这几日骄阳似火，太阳肆意地高调宣告夏天的到来。誓要证明它比火锅更热情。随着夏天步伐的临近。对于爱好吃火锅的朋友可是越来越头疼，怎样才能在夏天吃火锅吃得畅快淋漓，不用担心上火啦？其实只要吃法得当，夏天吃火锅可以祛汗除湿、促进新陈代谢。
齐齐温馨小贴士给你支招，让你在这个夏天吃火锅吃出另一番豪情，科学食用火锅不上火。在夏天享受美味的同时获得营养，让这个夏天“好看”
中医认为：补五脏要分季节来补。春季补肝，夏季补脾，秋季补肺，冬季补肾。夏季出汗多，流失的营养也较多，所以，也是需要清补的，在夏天吃火锅需注意
1、多放些蔬菜 ，肉类要涮熟。
火锅不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮肉类一定要烫熟，最好先吃蔬菜再吃肉类，可以有效利用食物中的营养，减少肠胃负担。
2、放些豆腐
　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、在火锅内适当加些莲子
　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。
火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、清火可别忘记喝杯清茶
　　这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
5、吃些水果
　　一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用但切记不要吃带热的水果，如橘子。

注：火锅要科学食用，有病者最好因病而异吃火锅。胃肠功能欠佳者少吃辛辣火锅。香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣子、胡椒、花椒为作料，吃多了易致胃肠系统疾病。另外，吃火锅不宜打“持久战”，胃肠连续数小时工作，消化液分泌太少，长期如此会导致消化功能紊乱。
肝功能不好慎吃狗肉、羊肉火锅。狗肉、羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致某些慢性疾病复发或使病情加重，尤其是肝炎、肝脏疾病患者。此外，高血压、牙痛、疮疖患者也不宜多吃这类火锅。