续以往每年两次的不定期督导以外，在2010年总结大会上经总公司研究决定从2011年开始总公司在对加盟店的后期督导工作中增加一项季度重点督导工作，此次季度重点督导工作团队由刘总、行政总厨，出品总厨，营运部部长，副部长及营运部精英组成。由他们亲自去各个加盟店进行督导，此次之行公司要求督导人员必须从食品的采购、质量、加工、处理、保管、出品、服务、卫生、工作流程、经营管理 、市场竞争等方面进行综合的咨询与诊断，深入一线掌握一手资料，切实为加盟店当好参谋。此季度重点督导了重庆，四川，甘肃、江西地区店面.公司立志把各加盟店的后期支持工作做得更加完善，并实现齐心协力，齐创成功的企业口号，以实际行动来证明我们的努力，让加盟我们的加盟商无后顾之忧，
        此次季度重点督导工作人员在4月10日全部返回公司，并于2011年4月11日一早召开了此次重点督导工作的总结大会，为期三天。此次会议公司参会人员除了督导的核心团队，还包含了没有外出的营运部成员及筹备经理，在大会上此次督导人员拿出了对每一个督导店做的详细的督导笔记，从目前的存在问题、整改意见、以及营销思路、注意事项等都做了详细的说明，团队人员把每一个店的督导笔记都拿出来一一分析，让参会的营运部成员以及筹备经理多多学习，并一再强调所我们所派出去的支持人员一定要把自身工作做到位，务必从各个方面进行综合咨询与诊断为加盟店当好参谋。在此会上，各营运部成员和筹备经理也踊跃发言，把自己对此次督导店存在的情况的分析以及好的建议都说提了出来。最后刘总也总结了此次督导上遇到的问题，完善了下一次的督导方案。并安排了下一季度重点督导对象。大会于4月13日圆满结束。季度重点督导成员又开始进入下一季度的重点督导工作当中。在此也预祝下一季度重点督导工作能圆满结束。